कार्तिक दीक्षित

अंडे हे अत्यंत पौष्टिक असणारे सुपर फूड आहे. परंतु काही शाकाहारी लोक अंडे खाणे पसंत करत नाहीत. त्यामुळे ते अंड्याच्या पोषणापासून वंचित राहतात. ह्याचा विचार करून मुंबईतील एक स्टार्ट अप कंपनी ‘इवो फूड्स’ ह्यांनी असे अंडे बनवले आहे जे संपूर्णपणे शाकाहारी असून त्याचा स्वाद तर खऱ्या अंड्यासारखा आहेच शिवाय त्यापासून प्रोटीन देखील खऱ्या अंड्याइतके मिळते.