भाताच्या जाती

  भारतीय जेवणात तांदूळ हा प्रमुख अन्नघटक आहे. आपल्या देशात विविध प्रांतात तांदळाच्या अनेक जाती आढळतात. महाराष्ट्रातील आंबेमोहोर, इंद्रायणी, आजरा घनसाळ तर कोकणातील लालसर रंगाचा उकडा तांदूळ प्रसिद्ध आहेत. याचप्रमाणे बासमती तांदूळ विदेशात सुद्धा आवडीने खाल्ला जातो. तांदळाच्या विविध जातीनुसार त्यापासून साधा भात ते चविष्ट बिर्याणी पर्यंत कित्येक पदार्थ बनवले जातात. तांदळापासून भात करण्यासाठी उकळत्या … Read more