कलिंगड हा उन्हाळ्यातील सर्वात लोकप्रिय आणि रुचकर फळांपैकी एक आहे. पण योग्य आणि पिकलेले कलिंगड निवडणे हे काहींसाठी आव्हानात्मक असते. तज्ञांच्या मते, खालील पद्धतींचा वापर करून तुम्ही सर्वोत्तम कलिंगड सहज निवडू शकता.
थंपिंग तंत्राचा वापर करा
तज्ञांच्या मते, कलिंगडाची पिकलेपणा तपासण्याची सर्वात प्रसिद्ध पद्धत म्हणजे थंपिंग तंत्र. कलिंगडावर हलक्या हाताने बोटांनी ठोकून पहा आणि त्यातून येणारा आवाज ऐका. जर आवाज खोल आणि पोकळ असेल, तर ते कलिंगड पिकलेले आहे. असा आवाज म्हणजे ते रसाळ आणि खाण्यास तयार आहे.
हेही वाचा: आला उन्हाळा, तब्येत सांभाळा.
कलिंगडाचे वजन तपासा
पिकलेले कलिंगड त्याच्या आकाराच्या तुलनेत जड वाटते, कारण त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. कलिंगड उचलून त्याचे वजन तपासा आणि त्याची तुलना इतर समान आकाराच्या कलिंगडांशी करा. जड कलिंगड हे रसाळ आणि चवदार असते.
कलिंगडाच्या तळाची तपासणी करा
कलिंगडाचा खालचा भाग, जिथे ते जमिनीवर वाढताना ठेवलेले असते, त्याला ‘फील्ड स्पॉट’ म्हणतात. हा भाग क्रीम रंगाचा किंवा सोनेरी-पिवळा असावा. जर हा भाग असा दिसत असेल, तर ते कलिंगड वेलीवर पूर्णपणे पिकलेले आहे.
साखरेचे ठिपके पहा
कलिंगडाच्या पृष्ठभागावर तपकिरी ठिपके किंवा रेषा दिसतात, ज्यांना ‘साखरेचे ठिपके’ किंवा ‘साखरेच्या शिरा’ म्हणतात. हे ठिपके दर्शवतात की कलिंगडात साखरेचे प्रमाण जास्त आहे आणि ते गोड असेल. चांगल्या चवीसाठी असे कलिंगड निवडा.
आकाराचा विचार करा
कलिंगड निवडताना तुमच्या कुटुंबाचा आकार आणि साठवणुकीची जागा लक्षात घ्या. छोटे कलिंगड एकट्यासाठी योग्य आहे, तर मोठे कलिंगड कुटुंबासोबत शेअर करण्यासाठी उत्तम आहे.
स्थानिक आणि हंगामी कलिंगड खरेदी करा
स्थानिक आणि हंगामी कलिंगड खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. स्थानिक कलिंगड ताजे आणि चवदार असतात, तर हंगामी खरेदीमुळे स्थानिक शेतकऱ्यांना पाठिंबा मिळतो आणि तुम्हाला उत्तम दर्जा मिळतो.
हेही वाचा: घरी रेस्टॉरंट स्टाइल भाज्या कशा ग्रिल कराव्यात
तुमच्या अंतर्मनावर विश्वास ठेवा
शेवटी, तुमच्या अंतर्मनावर विश्वास ठेवा. जर कलिंगड पिकलेले वाटत असेल आणि दिसत असेल, तर ते चवदार असेल. कलिंगड निवडण्याचा आनंद घ्या आणि त्याच्या रसाळपणाची अपेक्षा करा.
कलिंगडाचे फायदे
कलिंगडामध्ये ९२% पाणी असते, जे तुम्हाला उन्हाळ्यात हायड्रेटेड ठेवते. यात व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमसारखे आवश्यक पोषक घटक असतात, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. यात फायबर असते, जे पचनक्रिया सुधारते, बद्धकोष्ठता टाळते आणि आतड्यांतील चांगल्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस मदत करते. २०१२ च्या अमेरिकन जर्नल ऑफ हायपरटेन्शन मधील अभ्यासानुसार, कलिंगड रक्तदाब नियंत्रित करते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करते. याशिवाय, हे त्वचेसाठीही चांगले आहे.
कलिंगडाच्या बिया खाव्यात का?
कलिंगडाच्या बियांमध्ये प्रथिने, निरोगी चरबी आणि मॅग्नेशियम, लोहासारखी खनिजे असतात. त्या भाजून स्नॅक म्हणून किंवा स्मूदीमध्ये घालून खाऊ शकता.
FSSAI च्या टिप्स: खरे कलिंगड कसे ओळखावे?
अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने खरे आणि भेसळमुक्त कलिंगड ओळखण्यासाठी काही टिप्स दिल्या आहेत. कलिंगड दोन भागांत कापून त्यावर कापसाचा बोळा घासा. जर कापूस लाल झाला नाही तर कलिंगड खरे आहे. जर कापूस लाल झाला तर त्यात रंग किंवा इंजेक्शन वापरले आहे, असे कलिंगड टाळा.
कलिंगडाचा आनंद घेण्याच्या पद्धती
कलिंगड उन्हाळ्यात अनेक प्रकारे खाऊ शकता. ते थंड स्नॅक म्हणून, स्मूदीमध्ये, सॅलडमध्ये किंवा पॉप्सिकल्स बनवून खा. तुम्ही त्यापासून अगुआ फ्रेस्का किंवा थंड सूपही बनवू शकता. त्याच्या वापराच्या अनेक शक्यता आहेत!
या टिप्स वापरून तुम्ही सहजच सर्वोत्तम, रसाळ आणि गोड कलिंगड निवडू शकता. आता बाजारात जा आणि परफेक्ट कलिंगड घरी आणा!
सदर लेख अथवा लेखातील कुठल्याही भागाचे छापील, इलेक्ट्रॉनिक माध्यमात परवानगीशिवाय पुनर्मुद्रण किंवा कुठल्याही सोशल मीडियात कॉपी-पेस्ट करून पुनर्लेखन करण्यास सक्त मनाई आहे. याचे उल्लंघन केल्याचे आढळल्यास कायदेशीर कारवाई करण्यात येईल.
या आणि अशा वैविध्यपूर्ण लेखांचे अपडेट्स मिळविण्यासाठी आमचे फेसबुक पेज मनाचेTalks ला नक्की लाईक करा. आणि लेखांचे अपडेट्स व्हाट्स ऍप वर मिळवण्यासाठी येथे क्लिक करा / Instagram वर मनाचेTalks ला फॉलो करण्यासाठी येथे क्लिक करा / टेलिग्रामवर संवाद साधण्यासाठी येथे क्लिक करा
माहिती उपयुक्त वाटल्यास वरती उजव्या कोपऱ्यात दिलेले बटन दाबून हा लेख व्हॉट्सऍप वर आपल्या मित्र मैत्रीणींना पाठवा.